Birsen GÜRDİL Çok şükür yine de yaşıyoruz demekten başka çaremiz kalmadı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı bir açıklamanın sonunda meğer yıllarca insan sağlığına korkunç derecede zarar verecek pek çok gıdayı yemişiz. Ama ölmemişiz… Meydanı boş bulan, yasaları hiçe sayan bu gıda teröristleri yıllarca sağlığımızla daha doğrusu hayatımızla oynamışlardır. Yıllardan beri bakın sağlıklı gıda ve içecek diye insanlar neler yemiş, içmişler. Süt ve ürünlerinde jelatin, küf kullanımını önleyen ilaç etkin maddesi. Et ve şarküteri ürünlerinde eşek, at, katır ve domuz eti, sakatat ile baş eti. Tereyağında Ayçiçek yağı, baharatta boya, toz Antep fıstığında yer fıstığı, çay ve kahve ürünlerinde obezite tedavisinde kullanılan ilaç etkin maddesi, balda früktoz ve glikoz şurubu, çikolata ve içeceklerde cinsel gücü artırıcı ilaç etken maddeleri, sucukta at eti, hindi baş eti, sakatat, tulum peynirinde küf önleyici natamisi maddesi ve nişasta, sakıncalı gıda maddeleri, sadece bu kadar değil, içtiğimiz gazozdan, yediğimiz etli yemeklere kebap, lahmacun, şiş dâhil hemen hemen hepsinde protein tozu dâhil, çeşitli dört ayaklı hayvanların etleri kullanılmıştır. Ne yazık ki bu ürünlerin bazıları ünlü AVM’lerin reyonlarında da satılmaktadır. TV ekranlarına aktarılan sakıncalı gıdalardan oluşan kebap ve yemekleri yapan firmaların çokluğu insan sağlığının nasıl büyük bir tehlike ile karşı karşıya olduğunu ortaya koymaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı, geride bıraktığımız yıllarda da gıdalarımıza kirli ellerini sokan üretici ve pişiricileri açıklamıştı. Ama görülüyor ki bu sorumsuz insanlar faaliyetlerine son verecekleri yerde daha da azarak yemek ve kebaplarına at, eşek, domuz hatta katır etleri katmaktan hiç çekinmemişlerdir. 137 ürünün kalp krizine yol açtığını açıklayan yetkililere göre, 24 alkolsüz içecek, 17’si kahve ve bitki çayı, 31’i çikolata, 7’si enerji içeceği, 1 pekmez ve 57’si bitkisel karışımlı macun olmak üzere pek çok gıda ve içecek cinsel gücü arttırırken özellikle genç nesiller; yavrularımızın kalp krizini etkileyen ilaçlı içecekler ölümlere bile sebep olduğu görülmüştür. 300 firma zeytinyağı ve Ayçiçek yağına ucuz yağ karıştırırken, 416 firma kırmızı ette, tavuk gibi başka hayvanlarının etine sucuk ve kavurma gibi ürünlerde, 44 firma at ve eşek eti kullanmaktan çekinmemişlerdir. 6 firma gıda boyalı baharat, 6 firma et döner ve köfteye domuz eti eklerken, 28 firma hala glikoz şurubunu katmıştır. Gıda boyalı biber salçası, gıda boyalı baharatı yıllarca tezgâhlarında satan gıda teröristleri ne yazık ki aldıkları para cezalarına rağmen faaliyetlerine yine aynı hızla devam etmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı bu yıl gerçekleştirdiği gıda denetimlerinde 860 bin yiyecek ve içeceğin son derece sakıncalı gıda maddeleri olduğun açıklamış, 76 milyon 582 bin 794 Lira idari para cezası verilmiştir. 108 işletme için ise Cumhuriyet Savcılığına suç duyurusu yapılmıştır. Dana eti etiketiyle satılan sucuk, sosis gibi çok kullanılan gıda maddelerinin aşırı derecede ucuz olması o gıdaların dana etinin kilosunun 40-50 Liraya satıldığı göz önüne alınırsa sucuk ve sosisin hiçte dana etinden üretilmediği tamamen anlaşılmaktadır. Hazır kıymalar için çeşitli iki ve 4 ayaklı hayvanların etlerinin karıştırıldığı da bilinmektedir. Etin kilosu neyse kıymanın ve diğer gıda maddelerinin fiyatı da aynı olması gerektiğini açıklayan yetkililer, “Ne yazık ki vatandaşların yedikleri, içtikleri her gıda maddesi ile ölümle yüz yüze gelmektedir. Kısacası vatandaş ucuz kıyma ve etten uzak durmalıdır.” Domuz etinden elde edilen protein tozları bir süredir Türkiye’de üretilen dana sucukta kullanılmaktadır. Yasak olmasına rağmen maliyeti düşürmek için bazı üreticiler kullanmaya başlanılan protein tozunun domuz eti ile eş bir ilk olarak belirlenmiştir. Vatandaşları çıkarları için hiç çekinmeden ve korkmadan ürettikleri gıda maddelerine her türlü sakıncalı atıkları katmaktadır. Yapılan uyarılar, cezalar ne yazık ki bu gıda teröristlerini etkilememektedir. Yurdun dört bir tarafında özellikle Adana’da pek çok lokanta ve kebap salonu bu sakıncalı yiyecekten üretmekte ve satmaktadır.