Ramazan ayı, oruç tutanlar için hem manevi bir deneyim hem de sağlıklı beslenme adına önemli bir dönemi temsil eder. Gün boyunca aç kalan beden, iftar vaktinde doyurulmalıdır. Ancak yoğun iş temposu ve zaman kısıtlaması nedeniyle pratik ve hızlı iftar tariflerine olan ihtiyaç artar. İşte, hem lezzetli hem de kolayca hazırlayabileceğiniz bazı iftar tarifleri.

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan besleyici ve doyurucu bir yemektir. İşte pratik mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 6 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  2. Mercimekleri yıkayıp soğanın üzerine ekleyin.
  3. Üzerine suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
  4. Karışımı bir el blendırı ile pürüzsüz hale getirin.
  5. Tereyağını ve baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Neden tercih edilmeli? Mercimek, protein ve lif kaynağıdır, bu nedenle oruç sonrası vücudu besler ve sindirimi kolaylaştırır.

2. Fırında Tavuk Baget

Fırında tavuk baget, pratik bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Az malzeme ile harika bir lezzet ortaya çıkartabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 adet tavuk baget
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk bagetleri yıkayıp, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberle karıştırarak marine edin.
  2. Fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Neden tercih edilmeli? Hem protein kaynağı olan tavuk hem de düşük kalorili olmasıyla fırında pişirilen bu tarif, iftar için oldukça uygundur.

3. Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı enginar, hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle sindirimi kolaylaştıran bir yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Malzemeler:

  • 4 adet enginar
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
  2. Zeytinyağını, tuz ve şekeri bir tencereye ekleyip karıştırın.
  3. Enginarları tencereye yerleştirip, üzerine suyu ekleyin.
  4. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
  5. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Neden tercih edilmeli? Enginar, sindirim sistemini rahatlatır, karaciğer sağlığını destekler ve düşük kalorili bir alternatiftir.

4. Cacık

Cacık, hem ferahlatıcı hem de sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle iftar sofralarının vazgeçilmezidir.

Şakir Paşa Ailesi Dizinin Talihsizlikler Bitmiyor! Şakir Paşa Ailesi Dizinin Talihsizlikler Bitmiyor!

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 salatalık
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Nane

Yapılışı:

  1. Yoğurdu bir kaba alıp, ince doğranmış salatalıkları ekleyin.
  2. Sarımsağı ezip yoğurdun içine katın.
  3. Tuz ve nane ile tatlandırıp karıştırın.
  4. Buz dolabında bir süre soğutun ve soğuk servis yapın.

Neden tercih edilmeli? Cacık, sindirimi destekler, vücuda ferahlık verir ve hafifliği ile ideal bir iftar yemeğidir.

5. Pide

Ramazan ayının sembollerinden biri olan pide, iftar sofralarını şenlendiren geleneksel bir yemektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bir pide tarifi:

Malzemeler:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı un

Yapılışı:

  1. Mayayı ılık suyla karıştırıp bir süre bekletin.
  2. Karışıma zeytinyağını, tuzu ve unu ekleyip yoğurun.
  3. Hamuru dinlendirin ve şekil verip, üzerine susam serpin.
  4. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Neden tercih edilmeli? Pide, iftar sofralarında çoğu kişi tarafından sevilen bir lezzettir ve yapımı oldukça basittir.

6. Kısır

Kısır, pratik ve sağlıklı bir salata olarak iftar menülerine çok yakışır. İçeriğindeki taze malzemelerle sindirimi kolaylaştırır.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • Domates, salatalık, maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. İrmiği sıcak suyla ıslatın ve kabarmasını bekleyin.
  2. Zeytinyağı, tuz, limon suyu ve nar ekşisini karıştırın.
  3. Domates, salatalık ve maydanozu doğrayarak ekleyin.
  4. Karıştırarak soğuk servis yapın.

Neden tercih edilmeli? Kısır, özellikle hafif bir öğün arayanlar için mükemmeldir ve yapımı oldukça basittir.

Editör: Deniz Berk