Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından Mersin'de düzenlenen İstişare Çalıştayı, baklava sektörünün geleceğine ışık tuttu. Türkiye'nin dört bir yanından gelen sektör temsilcileri, üreticiler ve girişimciler bir araya gelerek, cevizli baklava tüketimini artırma stratejileri, ihracat hedefleri ve yatırım fırsatları üzerine fikir alışverişinde bulundu.
Sektörün Kalbi Mersin'de Attı: Ortak Vizyon, Güçlü Gelecek
Mersin’de bir otelde gerçekleştirilen çalıştayda, baklava üretiminin mevcut durumu, ulusal ve uluslararası pazarlardaki konumu ile geleceğe dönük projeler ele alındı. BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, çalıştaya katılımın yüksek olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Nadir Güllü: “Baklava bizim kültürel mirasımız”
BAKTAD Onursal Başkanı Nadir Güllü ise yaptığı açıklamada, baklavanın yalnızca bir tatlı değil, Türk mutfağının yaşayan bir mirası olduğunu vurguladı.
Baklava Yatırımlarında Yeni Dönem: İhracat ve İnovasyon Öne Çıkıyor
Çalıştayda konuşulan başlıca gündem maddeleri arasında, Baklava üretiminde sürdürülebilirlik, Yurt dışı satış kanallarının artırılması, Yatırımcılara yönelik teşvikler, Üretim kalitesinde standardizasyon gibi başlıklar yer aldı.
BAKTAD’ın, 2025 yılı içerisinde AB ülkelerine yönelik yeni ihracat projelerini hayata geçireceği belirtildi.
