Peugeot, mobil ve kaliteli yemek hizmetine yönelik deneyimlerin yenilikçi bir yaklaşımı olan Foodtruck ürününü Paris’in tarihi mekanı Carreau du Temple meydanında tanıttı. Peugeot açıklamasına göre, Peugeot global marka tasarım atölyesi Peugeot Design Lab tarafından tasarlanan, "Le Bistrot du Lion" adı verilen Peugeot Foodtruck, 2015 Milano Tasarım Haftası’nda yerini aldı ve "Gezegeni beslemek, yaşam için enerji " temasını konu alan Milano Evrensel Fuarındaki Fransa Evine konuk oldu. Peugeot Design Lab sorumlusu Cathal Loughnane, kullanıcıların her zaman tasarımlarının merkezinde olduğunu belirterek, şunları kaydetti: "Peugeot Foodtruck tasarımında, yemek yapan kişiler kadar hizmet alacak kişiler de düşünüldü. Peugeot Foodtruck aracının içi ve dışı arasında hiçbir sınır olmadan şefin hazırlıklarını ve hazırladığı lezzetleri herkes izleyebiliyor. Aynı zamanda ürünün dönüşüm şekilleri yenilikçi yönlerle gösteriliyor. Öncesinde, Peugeot Foodtruck yolda seyir halindeyken, tüm Peugeot tasarım kodlarına sahip kompakt bir van olarak tasarlandı. Sonrasında ise, Peugeot Foodtruck park halindeyken, bugüne kadar hiç görülmemiş bir alan düzeni ve işlevsellik anlayışı içinde Le Bistrot du Lion ismi verilen bir restorana dönüşüyor." Aracın varış yerine geldiğinde, kanatlarını açtığını ve gerçek bir amfi tiyatroya dönüşmek üzere büyüklüğünü iki katına çıkardığını anlatan Loughnane, Peugeot Foodtruck’un tam anlamıyla işlevsel ve her türlü tip onayı ve hijyen standartlarına uygun olduğundan emin olmak için, Peugeot Design Lab'ın, yemek vanlarında uzman olan Euromag’dan destek aldığını kaydetti. Araç içinde kullanılan yemek hazırlama ve pişirme malzemelerinin tamamen profesyonel kalitede olduğunu belirten Loughnane, "Tüm şeflerin hayal gücü ve yeteneklerini karşılamak üzere ve gastronomik, füzyon, moleküler mutfak gibi her tür mutfak için çok işlevli şekilde tasarlandı. Araçta dört ızgara ve indüksiyon ocağı ile bir fritöz var. Bir tahliye sistemi hava kalitesini sağlarken 400 litrelik derin dondurucu da yiyeceklerin tazeliğini koruyor. 350 litrelik buzdolabı içecekleri serinde tutarken Rocket Espresso markalı profesyonel bir kahve makinesi de nefis espressolar sunuyor" ifadelerini kullandı.