Eskişehir Aşçılar Derneği (ESASDER) tarafından bir alışveriş merkezinde düzenlenen “Taş-Tat-Tasarım” etkinliği, kentin kültürel mirası lületaşını, mutfak sanatlarının lezzetini ve yaratıcı tasarımları bir araya getirdi. Etkinlik, Eskişehir’in gastronomi ve sanat alanındaki zenginliğini gözler önüne serdi.
Eskişehir Gastronomi ve Lületaşı Şöleni
Etkinlikte, şefler karpuz gibi doğal ürünleri adeta heykel gibi işleyerek gastronomi sanatının görsel estetiğini sergiledi. Lületaşı ustaları ise kentin simgesi olan bu malzemeyi sabırla sanata dönüştürerek katılımcıları büyüledi. Pastacılık şefleri, şeker hamuruyla hazırladıkları yenilebilir figürlerle sanatsal yaratıcılığı ortaya koydu.
Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Kemal Kaya, etkinliğin bir workshop’tan öte, sanat, zanaat ve lezzetin buluştuğu bir deneyim olduğunu vurguladı. Kaya, “Karpuz şov, şeker hamuru figürleri ve lületaşı işlemeciliğiyle yenilebilir görsel sanatın önemini gösteriyoruz. Şehir dışından gelen şeflerle Eskişehir’in gastronomi kimliğini öne çıkarıyoruz,” dedi. “Topraktan tabağa, tabaktan dimağa” anlayışıyla hareket ettiklerini belirten Kaya, etkinliğin göze, kalbe ve sağlığa hitap ettiğini ekledi.
Eskişehir’in Kültürel Mirası Öne Çıkıyor
ESASDER Halkla İlişkiler Sorumlusu ve Anadolu Üniversitesi Öğretim Görevlisi Dr. Emel Akay, etkinliğin katılımcılara görsel bir şölen sunduğunu ifade etti. Akay, Eskişehir’in eğitim ve sanat kenti kimliğinin yanı sıra gastronomi alanındaki potansiyelini de vurguladı. Etkinlik, lületaşı ve mutfak sanatlarının birleşimiyle kentin kültürel çeşitliliğini tanıttı.
