Gıda sektörüne sıkı denetim

KILIK KIYAFETTEN SON KULLANMA TARİHİNE SIKI KONTROL Gıda sektöründe hizmet veren işletmelerde özellikle mutfakta kullanılan araç gereçlerden soğutucuların temizliğine, tezgâh ve raflardan aydınlatmaya, temizlikten kılık kıyafete, etiket kontrolünden gıdaların son kullanma tarihine kadar birçok konuda denetim yapılıyor. Denetimlerde ayrıca işletmelerin bulundurması gereken ruhsat ve evraklar da inceleniyor. HALK SAĞLIĞINI TEHDİT EDEN İŞLETMELER UYARILIYOR Yapılan denetimlerde çöplerin etrafa bırakılmaması konusunda işletmeleri uyardıklarını belirten Ankara Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Şube Müdürü Tuncay Aydın, denetimlere yönelik şu bilgileri verdi: “5216 sayılı Belediye kanununun 7. maddesine istinaden ilgili mevzuatlar doğrultusunda denetimleri gerçekleştiriyoruz. Bir iş yerine girdiğimiz zaman önce hijyen koşullarını sağlayıp sağlamadığına bakıyoruz. Çalışanların giysileri dahil ilgili mevzuatlara göre sağlık kontrollerinden geçip geçmediklerini de kontrol ediyoruz. Mutfakta kullanılan kaplardan davlumbaz sistemi ile havalandırmanın çalışıp çalışmadığına kadar birçok noktada incelemeler yapıyoruz. Eksik tespiti durumunda işletme hakkında tutanak tutuyor ve bu eksikliklerin giderilmesi için bir süre veriyoruz. Süre dolduktan sonra tekrar aynı işyerinde denetim gerçekleştiriyoruz.”