Kahve fiyatları dünya genelinde son 7 yılda yaklaşık 3,5 kat artarken, Türkiye’de aynı dönemdeki artışın yaklaşık 30 kat olduğu görülüyor. Küresel piyasalarda ise 2025’te ulaşılan zirvenin ardından fiyatlarda bir miktar geri çekilme yaşanıyor.
Ekonomim’den Özder Şeyda Uyanık’ın haberine göre, dünya genelinde kahve fiyatları 2019’dan bu yana yükseliş eğiliminde seyretti. Pandemi döneminde hasat süreçleri, tedarik zinciri ve lojistikte yaşanan aksaklıklar fiyatları yukarı çekerken, 2024 ve 2025 yıllarında bu artış ivme kazandı. Özellikle arz tarafındaki daralma, iklim koşulları ve yükselen lojistik maliyetler, fiyatların 2-3 kat seviyelerine çıkmasına yol açtı. Şubat 2025’te yaklaşık 420 dolar seviyesinde zirve görüldü. Ancak 2025 sonrası dönemde fiyatlarda kısmi bir düşüş yaşanıyor. Mart 2026 itibarıyla küresel kahve fiyatları yılbaşından bu yana yaklaşık yüzde 12 gerilerken, zirveye kıyasla yaklaşık yüzde 25 daha düşük seviyede, 315 dolar civarında işlem görüyor.
Türkiye’de ise kahve fiyatlarındaki artış çok daha sert şekilde hissediliyor. 2019 yılında 100 gramlık bir Türk kahvesi paketinin fiyatı ortalama 3,2 TL iken, 2026 yılı itibarıyla bu fiyat 97,50 TL’ye yükseldi.
