Muğla’da sakız yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması için yürütülen uzun vadeli çalışmalar kapsamında ilk hasat sürecine geçildi.
Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğünün 2015 yılında başlattığı Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi kapsamında oluşturulan sakız bahçelerinde ağaçlardan ürün toplanmaya başlandı.
2015 yılında dikilen ağaçlar ürün verdi
Sakız bitkisinin gelişim sürecinin uzun olması nedeniyle yıllar önce kurulan bahçelerde hasat aşamasına gelindi. Proje kapsamında Muğla’nın farklı bölgelerinde sakız yetiştiriciliğini geliştirmek için çalışmalar yürütülürken, 2015 yılında dikilen bitkilerden ilk ürünler elde edildi.
İl genelinde bugüne kadar yaklaşık 100 dekarlık alanda sakız üretimi gerçekleştirildi. Kavaklıdere ve Yatağan dışındaki ilçelerde devam eden çalışmalarla birlikte yeni üretim alanlarının oluşturulması ve mevcut alanların genişletilmesi planlanıyor.
Sakız üretimi uzun süreli emek gerektiriyor
Sakız ağacının yavaş gelişmesi, üreticilerin ürün elde edebilmek için uzun süre beklemesini gerektiriyor. Bu nedenle 2015 yılında dikilen ağaçların hasat verecek seviyeye ulaşması, üreticiler açısından uzun bir yetiştirme döneminin ardından ürün alma aşamasını beraberinde getirdi.
Muğla’daki üretim alanlarında dekara yaklaşık 50 sakız bitkisi dikiliyor. Bir ağaçtan elde edilen sakız miktarı ise ortalama 250 gram ile 1 kilogram arasında değişiyor.
Sakızın kullanım alanları genişliyor
Sakız yalnızca gıda sektöründe kullanılmıyor. Gastronomi alanının yanı sıra kozmetik ve farklı sanayi kollarında da değerlendirilen ürün, Türkiye’deki üretimin iç tüketimi karşılamada yetersiz kalması nedeniyle büyük ölçüde dışarıdan temin ediliyor.
Muğla’da yürütülen çalışmaların temel hedefleri arasında yerli üretimin artırılması bulunuyor. Üretim kapasitesinin yükseltilmesiyle Türkiye’nin sakız ihtiyacının daha fazla bölümünün yurt içinden karşılanması ve ithalatın azaltılması amaçlanıyor.
Sakız üretimi için kurumlar birlikte çalışıyor
Muğla’daki yetiştiricilik faaliyetlerinin geliştirilmesi amacıyla farklı kurumların katılımıyla çalışmalar yürütülüyor. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Orman Bölge Müdürlüğü de bu kapsamda gerçekleştirilen çalışmalara katkı sağlıyor.
Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Güney Ege Kalkınma Ajansı işbirliğiyle ayrıca Muğla’daki sakız varlığının belirlenmesi için envanter çalışması yapılıyor.
Farklı bölgelerden sakız örnekleri toplanıyor
Envanter çalışmaları kapsamında Muğla’nın çeşitli noktalarında bulunan sakız ağaçlarından yaprak ve ürün örnekleri alınıyor. Laboratuvarlarda gerçekleştirilen kalite incelemeleriyle farklı bölgelerden elde edilen numunelerin özellikleri karşılaştırılıyor.
Çalışmalar sonucunda Muğla’daki sakız kaynaklarının mevcut durumuna ilişkin daha kapsamlı veriler elde edilmesi hedefleniyor. Bu verilerin, üretim alanlarının geliştirilmesi ve yetiştiricilik çalışmalarının planlanmasında kullanılması bekleniyor.
Sakız üretimi için yol haritası hazırlanacak
Yürütülen çalışmalar tamamlandıktan sonra bir çalıştay gerçekleştirilmesi planlanıyor. Çalıştayda Muğla’daki üretim alanlarının artırılması, sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve üreticilere yönelik çalışmaların nasıl sürdürüleceğine ilişkin yol haritasının belirlenmesi hedefleniyor.
Araştırmalar sonucunda ortaya çıkan bilgi ve verilerin bir kitapta toplanarak üreticiler ile sektörün kullanımına sunulması da planlanan çalışmalar arasında yer alıyor.
Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğünün çalışmalarıyla il genelinde sakız yetiştiriciliğinin daha geniş alanlara yayılması ve üretim miktarının artırılması hedefleniyor. Bu çalışmaların sonucunda Muğla’nın Türkiye’de önemli sakız üretim merkezlerinden biri haline getirilmesi amaçlanıyor.
