Niğde’nin köklü mutfak mirasını ve yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen "6. Gastronomi Festivali", renkli etkinlikler ve coşkulu bir katılımla başladı. "Niğde'nin En Lezzetli Festivali ve En Eğlenceli 10 Günü" temasıyla organize edilen festival, 10 gün boyunca yerli ve yabancı gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.
Niğde Valiliği, Niğde Belediyesi, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi ve Gastro Niğde Derneği iş birliğinde hayata geçirilen festivalin açılışında, Derbent Kavşağı’nda toplanan protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş bando eşliğinde festival alanına yürüdü.
Niğde Sakarya İlkokulu öğrencilerinin sergilediği halk oyunları gösterisinin ardından İçişleri Bakanı Mustafa Çiftçi’nin festivale gönderdiği kutlama mesajı okundu.
Vali Akmeşe: "Tyanalı Chrysippos'un 2 bin yıllık mirası yaşıyor"
Açılış töreninde konuşan Niğde Valisi Nedim Akmeşe, sofra kültürünün Türk toplumundaki birleştirici gücüne vurgu yaptı. Gastronominin sadece yemekten ibaret olmadığını, bir kentin üretimini, tarihini ve kimliğini anlattığını ifade eden Vali Akmeşe, şunları kaydetti:
"Bu kültürün güzel bir örneğini Tyana'da görüyoruz. Tyanalı Chrysippos'un 2 bin yıl önce yazdığı ve sonraki kaynaklarla günümüze ulaşan ekmek tarifleri un, peynir, bal ve haşhaşın bu coğrafyanın sofra kültüründe ne kadar eski bir yere sahip olduğunu bizlere gösteriyor. Bugün de aynı topraklar üretmeye devam ediyor. Bugün 6'ncısını gerçekleştirdiğimiz bu festival de o hikayeyi daha fazla insana ulaştırmanın en güzel yollarından biri. Önümüzdeki 10 gün boyunca kentin üreticileri, esnafı, şefleri, yöresel ürünleri ve misafirperverliği bu alanda buluşacak."
Başkan Özdemir: "10 ülkeden 400 şef ağırlıyoruz"
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir ise festivalin yerel bir buluşmadan uluslararası bir organizasyona evrildiğine dikkati çekti. Niğdelilerin zenginliklerini vitrinlerde değil, kurdukları bereketli sofralarda gösterdiğini dile getiren Özdemir:
"İlk festivalleri meydanda yapmıştık ve iki esnafımız zor katılmıştı ama bugün 300'ün üzerinde esnafımız var. 10 farklı ülkeden 400'e yakın şefimiz var. Uluslararası bir gastronomi festivaline dönüştü. Niğde'mizin bu bereketli topraklarından çıkan değerleri tüm dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz." ifadelerini kullandı.
Konuşmaların tamamlanmasının ardından protokol üyeleri açılış kurdelesini keserek geleneksel festival ateşini yaktı. 6. Niğde Gastronomi Festivali; şef atölyeleri, yemek yarışmaları, tadım etkinlikleri ve söyleşilerle 11 Ekim 2026 tarihine kadar sürecek.
