Ramazan ayında oruç süresince enerji kaybını dengelemek ve gün boyu tok kalmak için iftar menüsünde protein açısından zengin, hafif ve mideyi yormayan tariflere yer vermek önemlidir. İşte hem sağlıklı hem de sindirimi kolay, bol proteinli bir iftar menüsü ve tarifleri:

1. Hurma ve Ilık Ballı Süt

Malzemeler:

  • 3 adet hurma

  • 1 su bardağı süt

  • 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:
Hurmaları çekirdeklerinden ayırıp küçük parçalara bölün. Sütü hafifçe ısıtın (kaynatmadan) ve içerisine balı ekleyip karıştırın. Hurmalarla birlikte tüketin.

2. Tavuklu Mercimek Çorbası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1 adet soğan

  • 1 adet havuç

  • 5 su bardağı su veya tavuk suyu

  • 150 gr haşlanmış tavuk göğsü

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Soğanı ve havucu doğrayarak zeytinyağında kavurun. Mercimeği ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyerek çorbaya ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

3. Izgara Somon ve Sebzeli Kinoa Salatası

Malzemeler:

  • 1 dilim somon

  • 1 çay bardağı kinoa

  • 1 su bardağı sıcak su

  • ½ avokado

  • 1 adet havuç

  • ½ limon suyu

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kinoayı yıkayıp süzün, sıcak su ile haşlayın. Somonu ızgarada her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Kinoa soğuyunca doğranmış avokado, rendelenmiş havuç ve limon suyu ile karıştırın. Üzerine somonu ekleyerek servis yapın.

4. Yoğurtlu Nohutlu Kabak Yemeği

Malzemeler:

  • 2 adet kabak

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış nohutu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Sarımsağı rendeleyip yoğurtla karıştırın. Pişen kabak ve nohutu yoğurt ile karıştırarak servis yapın.

5. Badem Unlu Şekersiz Hurma Tatlısı

Malzemeler:

  • 6 adet hurma

  • 1 çay bardağı badem unu

  • 1 yemek kaşığı kakao

  • 1 yemek kaşığı bal

  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın. Çekirdeklerini çıkarıp püre haline getirin. Üzerine badem unu, kakao, bal ve tarçını ekleyip yoğurun. Küçük toplar haline getirip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Servis ederken hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Öneriler:

  • Bol su tüketerek vücudunuzu susuz bırakmayın.

  • İftardan sonra hafif tempolu bir yürüyüş yaparak sindirimi destekleyin.

  • Aşırı yağlı ve ağır yemeklerden kaçının, protein dengesine dikkat edin.

Bu sağlıklı ve dengeli menü ile Ramazan boyunca hem tok kalabilir hem de vücudunuzu dinç tutabilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhabir: Kağan Karacehennem