Küresel şeker fiyatları, üretici ülkelerde yaşanan hava koşullarının arz üzerindeki etkisine ilişkin kaygıların güçlenmesiyle yükselişini sürdürdü. Ham şeker vadeli işlemlerinde geçen hafta kaydedilen yaklaşık yüzde 8'lik artışın ardından yeni haftada da yukarı yönlü hareket görüldü.
New York'ta en fazla işlem gören ham şeker kontratı, pazartesi günü yüzde 2'ye kadar yükseldi. Söz konusu kontrat, 17 Aralık 2024'ten bu yana görülen en yüksek seviyeye ulaştı.
Şeker fiyatlarında arz açığı endişesi öne çıktı
Yılın başında küresel şeker piyasasında üretimin tüketim miktarının üzerinde gerçekleşeceği öngörülüyordu. Ancak üretici ülkelerdeki hava koşullarına ilişkin risklerin artması, piyasadaki beklentilerin değişmesine neden oldu.
Şeker üretimini tehdit eden hava koşulları nedeniyle daha önce öngörülen arz fazlası yerine arz açığı ihtimali gündeme geldi. Tarımsal üretim açısından risk oluşturan El Nino hava olayının etkileyebileceği ürünler arasında şeker de bulunuyor.
İşlem platformu IG'nin baş piyasa analisti Chris Beauchamp, son dönemdeki fiyat hareketlerinin hava koşullarına yönelik endişelerle bağlantılı olduğunu belirtti. Beauchamp, ağustos ayında ulaşılan yüksek seviyelerin yeniden görülebileceğini ifade etti.
Şeker fiyatlarını Brezilya ve Hindistan'daki hava koşulları etkiliyor
Dünyanın en büyük şeker üreticisi konumundaki Brezilya'da aşırı yağışlar, şeker kamışının hasat edilmesi ve işlenmesi süreçlerini yavaşlattı.
Hindistan'da ise 2015 yılından bu yana görülen en zayıf muson yağışlarının üretim beklentilerini aşağı çektiği belirtildi. Ülkedeki şeker üretiminin yaklaşık 30 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesinin beklendiği aktarıldı.
Avrupa'daki üretime ilişkin tahminlerde de gerileme öngörülüyor. Avrupa Birliği Tarımsal Kaynakları İzleme Biriminin verilerine göre, şeker pancarı veriminin beş yıllık ortalamanın yüzde 11 altında kalması bekleniyor.
Şeker piyasasında üretim kayıplarının telafisi zorlaşabilir
Tarım ürünlerinde bir bölgede yaşanan üretim kaybı, başka bir bölgede üretimin artmasıyla dengelenebiliyor. Ancak aynı dönemde birden fazla büyük üretici ülkede olumsuz hava koşullarının görülmesi, bu dengeleme imkanını azaltabilir.
Brezilya, Hindistan ve Avrupa'daki üretim görünümüne ilişkin endişelerin aynı dönemde artması, küresel şeker arzına yönelik kaygıların güçlenmesine yol açtı.
Brezilya'nın şeker üretim tahmini aşağı çekildi
Üretim endişelerindeki artış, Brezilya'ya ilişkin tahminlerde de değişikliğe neden oldu. Green Pool Global, pazartesi günü yayımladığı bilgi notunda ülkenin Orta-Güney bölgesine yönelik 2026/27 sezonu şeker üretim öngörüsünü yüzde 3 azalttı.
Kurum analistleri, piyasanın Brezilya'daki üretimin daha önceki tahminlerin altında gerçekleşeceği yönündeki beklentisinin güçlendiğini belirtti.
