Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre 2025 yılı su ürünleri üretimi rakamlarında toplam üretimin bir önceki yıla göre yüzde 11,1 artış kaydederek 1 milyon 37 bin 19 ton seviyesinde tamamlandığı görüldü. Gerçekleşen bu üretimin yüzde 33,4'lük bölümünü avcılık metoduyla yakalanan deniz balıkları oluştururken, yüzde 3,1'ini avcılık yoluyla elde edilen diğer deniz ürünleri meydana getirdi. Üretim tablosunun yüzde 3,1'lik kısmını avcılık yoluyla sağlanan iç su ürünleri oluştururken, en büyük payı ise yüzde 60,4 ile yetiştiricilik ürünleri aldı.
Avcılık yoluyla yapılan 2025 yılı su ürünleri üretimi arttı
Sektörel bazda açıklanan 2025 yılı su ürünleri üretimi detaylarında, avcılık faaliyetlerinin durumu netleşti. Bu dönemde avcılık yöntemi kullanılarak yapılan toplam üretim miktarı 410 bin 428 ton olarak kayıtlara geçerken, yapay ortamda gerçekleştirilen yetiştiricilik üretimi ise 626 bin 591 ton düzeyine ulaştı. Denizlerden yapılan avcılık üretimi bir önceki yıla göre yüzde 17,3 oranında bir yükseliş sergilerken, iç sularda yapılan avcılık üretimi ise yüzde 4,3 oranında bir gerileme yaşadı.
Deniz balıkları içinde hamsi 2025 yılı su ürünleri üretimi lideri oldu
Deniz sularından yakalanan balık miktarı 2025 yılında 346 bin 366 ton seviyesinde gerçekleşti. Avı yapılan deniz balıklarının cinslerine göre yapılan dağlım listesine bakıldığında, hamsi balığının 245 bin 261 ton ile en çok avlanan deniz canlısı olduğu belirlendi. Avcılık listesinde hamsi balığının hemen ardından 28 bin 388 tonluk miktar ile çaça balığı gelirken, üçüncü sırada ise 19 bin 667 ton ile sardalya balığı yer aldı.
Çiftliklerdeki 2025 yılı su ürünleri üretimi oranları yükseldi
Haber akışına yansıyan verilere göre, yetiştiricilik üretimi 2025 yılında yüzde 8,6 arttı. Havuz ve çiftlik ortamında gerçekleştirilen bu üretimin 440 bin 817 tonluk kısmı (%70,4) deniz yapıları içinde kurulurken, 185 bin 774 tonluk kısmı (yüzde 29,6) ise kara içindeki tatlı sularda hayat buldu. Tesislerde yetiştiriciliği yapılan en temel balık cinsleri incelendiğinde, iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık ilk sırayı alırken; deniz sularında ise 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura balığı ön plana çıktı.
