Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği kapsamında yürüttüğü denetimlerin sonuçlarını paylaşmaya devam ediyor. 12 Ekim 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesinde 14 sucuk firmasına ilişkin uygunsuzluklar gündeme geldi. Dana ve piliç sucuklarında yapılan incelemelerde, ürünlerin beyan edilen içerikleriyle uyuşmayan farklı hayvansal bileşenler belirlendi. Bakanlığın 13 Ekim'de duyurulan bir başka güncellemesinde ise toplam 35 yeni ürün listeye eklendi.
SUCUK MARKALARINDA HANGİ HİLELER TESPİT EDİLDİ?
Bakanlığın gıda denetimlerinde sucuk ürünlerine ilişkin farklı uygunsuzluklar ortaya çıktı. Bazı ürünlerde etiket bilgilerinde belirtilmeyen et türleri ve hayvansal bileşenlerin kullanıldığı belirlendi.
Denetim sonuçlarında sucuk ve ilgili et ürünleri için şu bulgular öne çıktı:
- Kanatlı eti
- Baş eti
- Mekanik ayrılmış et
- Sakatat
- Dil ve taşlık
Bakanlığın yayımladığı sonuçlara göre uygunsuzluklar ürünlere göre değişiklik gösteriyor. Bu nedenle açıklanan bulgular, listedeki bütün sucuk markalarının aynı içerikleri kullandığı anlamına gelmiyor.
14 SUCUK FİRMASI TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİNDE
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 12 Ekim tarihli açıklamasında 14 sucuk firmasının ürünleriyle ilgili tespitler yer aldı. Özellikle dana sucuk ve piliç sucuk çeşitlerinde belirlenen uygunsuzluklar, et ürünlerinde yapılan denetimlerin öne çıkan sonuçları arasında bulunuyor.
Tüketiciler, hangi firma ve ürünlerde taklit veya tağşiş tespit edildiğini Bakanlığın Güvenilir Gıda internet sitesinden inceleyebiliyor. Kamuoyuna açıklanan kayıtlar, ürün adı ve tespit edilen uygunsuzluk bilgileriyle yayımlanıyor.
SUCUK HARCINDA KULLANIMINA İZİN VERİLMEYEN BOYA BULUNDU
Bakanlığın 13 Ekim'de açıklanan yeni denetim sonuçlarında ise İstanbul'un Sultanbeyli ilçesinde faaliyet gösteren bir firmanın sucuk harcında, gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildi.
Güncellenen listeye 6'sı sağlığı tehlikeye düşürebilecek ürünler kapsamında olmak üzere toplam 35 yeni ürün eklendi. Sucuk dışında bal, zeytinyağı ve diğer gıda çeşitlerinde de çeşitli uygunsuzluklar belirlendi.
SADECE SUCUK DEĞİL, PEYNİR VE BAKLAVADA DA HİLE TESPİT EDİLDİ
Gıda denetimlerinde et ürünlerinin yanı sıra süt ürünleri, sirke ve tatlı çeşitlerinde de taklit ve tağşiş bulguları açıklandı.
Elazığ'da üretilen bir tulum peynirinde nişasta, Konya'daki bir kuşburnu sirkesinde ise gıda boyası bulundu. Fıstıklı olarak satışa sunulan bazı baklavalarda Antep fıstığı yerine ay çekirdeği kullanıldığı ve gıda boyası tespit edildiği bildirildi.
Öte yandan kıymalı pide harcı olarak satılan bir üründe sakatat ve kanatlı eti bulunması da Bakanlığın paylaştığı denetim sonuçları arasında yer aldı.
TAKLİT VE TAĞŞİŞ YAPILAN SUCUK MARKALARI NASIL ÖĞRENİLİR?
Vatandaşlar, taklit ve tağşiş yapılan sucuk markalarını Tarım ve Orman Bakanlığı'nın resmi internet sitesi üzerinden sorgulayabiliyor.
guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinde yer alan Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar bölümünden firma adı, ürün bilgisi ve uygunsuzluk türü incelenebiliyor.
Aynı platformdaki Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar bölümünde ise Bakanlığın bu kapsamda değerlendirdiği ürünler kamuoyuna duyuruluyor.
