Türkiye ve Azerbaycan, baklavanın UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne "baklava" ve "pakhlava" adlarıyla kaydedilmesi amacıyla ortak başvuruda bulundu. Hazırlanan dosyanın, iki ülkenin ortak kültürel mirasını uluslararası düzeyde tescil ettirmeyi hedeflediği belirtildi.
Nihai karar aralık ayında açıklanacak
UNESCO'ya sunulan ortak başvurunun, 30 Kasım-5 Aralık tarihleri arasında Çin'in Xiamen kentinde düzenlenecek 21. UNESCO Hükûmetlerarası Komite Toplantısı'nda değerlendirilmesi bekleniyor. Başvurunun kabul edilmesi halinde baklava, Türkiye ve Azerbaycan adına UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne kaydedilecek.
Gaziantep baklavası daha önce AB'den tescil almıştı
Gaziantep Baklavası, 2013 yılında Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünü olmuştu.
Bu tescil, ürünün uluslararası alandaki tanınırlığını artıran önemli adımlardan biri olarak kayıtlara geçmişti.
Baklavanın kökeni tartışılmaya devam ediyor
Baklavanın kökeni konusunda farklı görüşler bulunuyor.
Çok sayıda tarihçi, tatlının günümüzde bilinen formunu Osmanlı saray mutfağında kazandığını ifade ediyor.
Fatih Sultan Mehmed döneminden itibaren saray mutfağı kayıtlarında yer alan baklava, Osmanlı döneminde düzenlenen "Baklava Alayı" geleneğiyle de önemli bir kültürel unsur olarak öne çıkıyor.
Öte yandan Yunanistan ise Bizans döneminde ve Ege adalarında benzer tatlıların yapıldığını savunarak baklavanın kendi kültürel mirasının bir parçası olduğunu ileri sürüyor.
