Türkiye'nin su ürünleri sektöründe yılın 9 aylık döneminde ihracat artışı kaydedildi. Ege İhracatçı Birliklerinin verilerine göre sektör, ocak-eylül döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 16,5 daha fazla dış satım gerçekleştirdi.
Geçen yılın aynı döneminde 1 milyar 552 milyon 236 bin dolar olan ihracat geliri, bu yıl 1 milyar 807 milyon 942 bin dolara yükseldi.
Su ürünleri ihracatında miktar ve birim değer arttı
Sektörün 9 aylık ihracat miktarı da geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,5 artış göstererek 216 bin 465 ton olarak kayıtlara geçti.
Kilogram başına ortalama ihracat fiyatında da yükseliş yaşandı. Geçen yıl 7,57 dolar olan ortalama birim fiyat, bu yıl 8,35 dolara çıktı.
Egeli ihracatçılar dış satımın yüzde 68'ini gerçekleştirdi
Su ürünleri yetiştiriciliğinin İzmir ve Muğla'da yoğunlaşması, Ege bölgesindeki ihracatçıların sektör dış satımındaki payını yüksek seviyede tuttu.
Ülkenin toplam su ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 68'ini gerçekleştiren Egeli ihracatçılar, ocak-eylül döneminde 1 milyar 221 milyon 915 bin dolarlık dış satım yaptı.
Ürün gruplarına göre ihracatta ilk sırayı levrek aldı. Levrekten elde edilen ihracat geliri 596 milyon 594 bin dolar olurken, çipura dış satımı 454 milyon 494 bin dolarda kaldı.
Karadeniz ve iç sularda yetiştiriciliği hızla yaygınlaşan Türk somonundan ise 431 milyon 167 bin dolarlık ihracat geliri sağlandı. Aynı dönemde alabalık ihracatı 102 milyon 613 bin dolar, orkinos ihracatı ise 56 milyon 982 bin dolar olarak gerçekleşti.
Sektör yıl sonu hedefini 2,5 milyar dolara kadar çıkardı
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, Türkiye'nin dünya su ürünleri pazarındaki konumunun güçlendiğini söyledi. Kızıltan, Avrupa'da üretim açısından ilk sırada bulunulduğunu belirtti.
Üretimin büyük bölümünü çipura ve levrek gibi Akdeniz türlerinin yanı sıra Karadeniz'de yetiştirilen Türk somonu ile iç sulardaki alabalığın oluşturduğunu anlatan Kızıltan, ihracatta yakalanan ivmenin yıl sonuna ilişkin beklentileri olumlu yönde etkilediğini dile getirdi.
Kızıltan, sektörün yıl sonu hedefinin 2,3-2,5 milyar dolar aralığında bulunduğunu belirterek, "Yıl sonu hedefimiz 2,3-2,5 milyar dolar. Şu anda 95 ülkeye ihracatımız var. Ağırlıklı olarak Avrupa Birliği, Amerika gibi zor ülkelere ihracat yapıyoruz. Oradaki market raflarında Türk balıklarını bulabilirsiniz. Lezzetiyle, kalitesiyle ve beslenme değerleriyle öne çıkan bir balık bu." ifadelerini kullandı.
Fileto ürünlere yönelik talep ihracatı destekliyor
Kızıltan, dünya genelinde tüketicilerin tercihlerinin değiştiğine ve hazırlanması daha kolay ürünlere ilginin arttığına dikkat çekti.
Bu kapsamda fileto ürünlerin satışında dünya genelinde önemli bir yükseliş yaşandığını belirten Kızıltan, şu değerlendirmede bulundu:
"Fileto satışlarında çok büyük bir artış var bütün dünyada. Fileto balık olduğu zaman hem kılçık problemi olmuyor hem de daha hızlı pişiyor. Dolayısıyla fileto işlenmiş ürün ihracatımız her sene yüzde 15-20 oranında artıyor. Burada da dünyaya rekabetçi bir ürünü sunuyoruz. Çünkü balık temizleme konusunda da artık ekiplerimiz uzmanlaştı. Çok hızlı yapılması gereken bir ürün. Denizden çıktığı andan itibaren 24 saat içinde tıra yüklenmesi gereken bir ürün. Dolayısıyla çok uzmanlaşmış ve kümelenmiş bir grup var burada yaklaşık 100 bin aile bu konuda geçimini sağlıyor."
Kızıltan ayrıca sektörün makine ve ekipman üretiminde de dışa bağımlılığını azalttığını, bu alanda ihracat yapan bir konuma ulaştığını ifade etti.
İşlenmiş ve paketlenmiş ürünlerde markalaşma öne çıkıyor
İzmir Balıkçı İş Adamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan, küresel pazardaki rekabetin giderek işlenmiş ve paketlenmiş ürünler üzerinden şekillendiğini belirtti.
Tüketicilerin mutfakta daha pratik çözümlere yöneldiğini kaydeden Çakan, "Artık insanlar balığın temizlenmesiyle uğraşmıyor, hazır ürünlere bakıyor. Türkiye de sektör olarak bu alana yöneldi. İşlenmiş, paketlenmiş ve ambalajlanmış ürünlerde markalaşma sağlandı" diye konuştu.
