Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu, araştırma birimi Kamu-Ar tarafından 64 temel gıda maddesinden oluşan sepet esas alınarak hazırlanan Ağustos 2026 Gıda Fiyatları Endeksi sonuçlarını açıkladı. Araştırmaya göre gıda fiyatları ağustosta bir önceki aya göre yüzde 0,5, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 56,7 arttı.
Haziranda yüzde 1,9, temmuzda yüzde 1,6 yükselen gıda fiyatlarında ağustosta da artış yaşanırken, kesintisiz yükseliş serisinin 75 aya ulaştığı belirtildi.
“Açlık riski büyümeye devam ediyor”
Konfederasyon, yüksek enflasyonun özellikle ücretliler, dar gelirliler ve yoksullar üzerindeki etkisine dikkat çekerek, gıda fiyatlarındaki artışın açlık riskini büyüttüğünü belirtti.
Açıklamaya göre gıda fiyatları, Eylül 2021-Ağustos 2026 döneminde yüzde 2 bin 181 arttı. Eylül 2021’de 1000 liraya alınabilen gıda sepetinin maliyetinin Ağustos 2026’da 22 bin 810 liraya yükseldiği ifade edildi.
Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki artışın ise yüzde 1292’de kaldığı bildirildi. Buna göre Eylül 2021’de 1000 lira olan ortalama kamu çalışanı ücretinin Temmuz 2026 itibarıyla 13 bin 920 liraya çıktığı kaydedildi.
Kamu çalışanlarının alım gücü yüzde 39 eridi
Açıklamada, gıda fiyatları yükselmeye devam ederken maaş ve ücretlerin yıl sonuna kadar değişmeyeceğine dikkat çekildi.
Kamu çalışanlarının gıda fiyatları karşısındaki alım gücünün Eylül 2021’den bu yana reel olarak yüzde 39 eridiği belirtilerek, bir kamu çalışanının 2021 yılında maaşıyla alabildiği gıda sepetinin bugün ancak yüzde 61’ini alabildiği ifade edildi.
Konfederasyon, tarım sektöründeki sorunlar ve girdi maliyetlerindeki artış nedeniyle açlık ve yoksulluk riskinin önümüzdeki aylarda da büyüyebileceği değerlendirmesinde bulundu.
Et, yağ ve işlenmiş gıdada fiyatlar arttı
Ağustosta et ve balık grubu harcamaları yüzde 4,4, margarin ve sıvı yağ harcamaları yüzde 3,3, işlenmiş gıda fiyatları ise yüzde 3,8 arttı.
Ekmek, pirinç, un, bulgur ve bakliyat harcamalarında değişim yaşanmadı. Süt, süt ürünleri ve yumurta grubunda yüzde 1,5, meyvede yüzde 4,7, sebzede ise yüzde 4,2 düşüş kaydedildi.
8 aylık gıda enflasyonu yüzde 37,7
Ocak-Ağustos döneminde gıda fiyatlarındaki toplam artış yüzde 37,7 olarak hesaplandı.
Bu dönemde sebze fiyatları yüzde 90,7, meyve fiyatları yüzde 47,3, ekmek-un-bulgur-makarna grubu yüzde 35,1, et ve balık fiyatları yüzde 30, süt ürünleri ve yumurta fiyatları yüzde 28,2 arttı.
Yıllık bazda ise gıda fiyatlarındaki artış yüzde 56,7 oldu. En yüksek yıllık artış yüzde 153,6 ile sebze fiyatlarında görüldü. Meyve fiyatları yüzde 67,4, bakliyat fiyatları yüzde 51,2, ekmek-un-bulgur-makarna grubu yüzde 47,7 arttı.
Son 12 aylık ortalamalara göre de gıda fiyatlarının bir önceki 12 aylık döneme kıyasla yüzde 56,2 yükseldiği bildirildi.
