Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR, Temmuz 2026 Gıda Fiyatları Endeksi sonuçlarını açıkladı. Halkın en çok tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepet esas alınarak hazırlanan araştırmaya göre, gıda fiyatları temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 1,6 oranında arttı. Bu sonuçla birlikte gıda fiyatlarındaki kesintisiz yükseliş serisi 74 aya ulaştı.
Raporda, 2026 yılının ilk yedi ayındaki gıda enflasyonunun yüzde 37, son bir yıllık dönemi kapsayan yıllık gıda enflasyonunun ise yüzde 60,9 olduğu belirtildi. Son 12 aylık ortalamalara göre gıda fiyatlarındaki artış oranı ise yüzde 56 olarak hesaplandı.
Temmuz ayında en yüksek artış sebze fiyatlarında
Aylık gıda harcamalarındaki kalemler incelendiğinde, temmuz ayının zam şampiyonu sebze grubu oldu. Sebze fiyatları bir önceki aya kıyasla ortalama yüzde 21,8 oranında artış gösterdi.
Diğer ana gıda gruplarında ise şu seyir izlendi:
-
Meyve: Fiyatlar yüzde 3,9 oranında geriledi.
-
Et ve Balık: Fiyatlarda yüzde 2,8'lik düşüş kaydedildi.
-
Yağ Grubu: Fiyatlar yüzde 0,4 oranında yükseldi.
-
Ekmek, Pirinç, Un, Bulgur, Süt, Süt Ürünleri ve Yumurta: Fiyat seviyelerinde değişim yaşanmadı.
Ocak-Temmuz döneminde sebze fiyatları yüzde 99 arttı
Yılın ilk 7 aylık periyodunda (Ocak-Temmuz 2026) sebze fiyatlarındaki toplam artış yüzde 99'a, meyve fiyatlarındaki artış ise yüzde 54,6'ya ulaştı.
Son bir yıllık (yıllık bazda) gıda fiyatı artışları ise şu şekilde gerçekleşti:
-
Sebze: %171,8
-
Meyve: %58,1
-
Ekmek ve Tahıl Ürünleri: %49,3
-
Et ve Balık: %48,9
-
Süt, Süt Ürünleri ve Yumurta: %41,8
Memurun alım gücü yüzde 41,2 eridi
Raporda, Eylül 2021 ile Temmuz 2026 tarihleri arasında geçen süreçte gıda fiyatlarının toplam yüzde 2 bin 169 arttığı, aynı dönemde kamu çalışanlarının maaşlarına yapılan zamların ise yüzde bin 292 seviyesinde kaldığı vurgulandı.
Bu veriler doğrultusunda kamu çalışanlarının reel alım gücünün yüzde 41,2 oranında eridiği kaydedildi. Bir kamu görevlisinin 2021 yılında maaşıyla satın alabildiği gıda sepetinin, Temmuz 2026 itibarıyla ancak yüzde 59'unu alabildiği ifade edildi.
"Gıda fiyatları üzerindeki baskı sürecek"
Tarımsal girdi maliyetleri ve enerji kalemlerindeki yükselişin önümüzdeki süreçte de gıda fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edeceği değerlendirmesinde bulunulan raporda, TÜİK verilerine atıf yapıldı. Türkiye'deki en yoksul yüzde 20'lik kesimin harcamalarının yaklaşık yüzde 30'unu gıdaya ayırdığına dikkat çekilerek, yüksek gıda enflasyonunun dar gelirli vatandaşların alım gücünü zayıflattığı ve açlık riskini derinleştirdiği belirtildi.
