Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, Türkiye genelinde tavuk eti üretimi ve kesilen tavuk sayısı yıllık bazda sert bir düşüş yaşarken; tavuk yumurtası üretimi ise çift haneli güçlü bir büyüme kaydederek yükselişini sürdürdü.
Tavuk eti üretiminde aylık ve yıllık sert düşüş
TÜİK verilerine göre, mayıs ayında Türkiye genelinde 202 bin 336 ton tavuk eti üretimi gerçekleştirildi. Kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmaların ardından beyaz et tüketiminin ve üretiminin seyri yakından takip edilirken, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 16,3 oranında geriledi. Üretimdeki düşüş sadece yıllık bazda kalmadı; mayıs ayındaki üretim miktarı, bir önceki aya (nisan ayına) göre de yüzde 14,4 oranında azalış gösterdi.
Üretimdeki gerilemeye paralel olarak kesilen tavuk sayısı da düşüş kaydetti. Mayısta kesilen tavuk sayısı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 16,8 azalarak 108 milyon 65 bin olarak kayıtlara geçti.
Yumurta üretiminde çift haneli güçlü yükseliş
Tavuk eti tarafında yaşanan daralmanın aksine, tavuk yumurtası üretimi mayıs ayında hem aylık hem de yıllık bazda artış gösterdi.
Tavuk yumurtası üretimi mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 0,7, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 21,6 oranında büyük bir artış kaydetti. Bu yükselişle birlikte mayıs ayında üretilen toplam tavuk yumurtası miktarı 1 milyar 857 milyon 150 bin adet seviyesine ulaştı.
5 aylık dönemde tablo nasıl şekillendi?
Yılın ilk 5 ayını kapsayan Ocak-Mayıs dönemine bakıldığında da benzer bir eğilimin korunduğu görüldü. Geçen yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,1 artış gösterdi. Kesilen tavuk sayısı yüzde 1,1 oranında azaldı. Tavuk eti üretimi ise yüzde 2,2 oranında gerileme kaydetti.
