Palamut fiyatları 2026: Karadeniz'de palamut bolluğu! Palamutun tanesi kaç TL oldu?

Türkiye'de 1 Eylül 2026'da başlayan balıkçılık av sezonunda palamut bolluğu fiyatlara yansıdı. Özellikle Karadeniz kıyılarında artan av miktarıyla birlikte palamut fiyatları gerilerken vatandaşların taze balığa ilgisi de arttı. Rize ve Ordu gibi illerde balığın büyüklüğüne göre uygun fiyatlı satışlar yapılırken, 12 Ekim 2026 tarihli toptan hal verileri de palamuttaki fiyat düşüşünün sürdüğünü gösterdi.

PALAMUT FİYATLARI 2026: PALAMUTUN TANESİ KAÇ TL?

2026 yılı ekim ayında palamut fiyatları satış yapılan şehre, balığın ağırlığına ve günlük av miktarına göre değişiyor. Karadeniz'de sezonun verimli başlaması, bazı bölgelerde palamudun daha uygun fiyatlarla tüketiciye ulaşmasını sağladı.

29 Eylül tarihli Rize balıkçı tezgâhı verilerine göre palamudun tanesi 50 ile 100 TL arasında satıldı. Trabzon'da 100-125 TL seviyelerine kadar gerileyen adet fiyatları, İstanbul'da aynı dönemde 150-200 TL aralığında kaydedildi.

Bu fiyatlar yerel tezgâhlardan aktarılan dönemsel satış fiyatları olup 12 Ekim itibarıyla bütün şehirlerde aynı tutarların geçerli olduğu anlamına gelmiyor.

PALAMUTUN KİLOSU NE KADAR? 12 EKİM 2026 GÜNCEL FİYATLARI

12 Ekim 2026 tarihli toptancı hali verilerinde Ankara'da palamudun kilogram fiyatı 50 ile 80 TL arasında yer aldı. Aynı veri setinde kilogram başına orta fiyat 65 TL olarak hesaplandı.

Bursa Toptancı Hali'nde ise adet üzerinden kaydedilen palamut fiyatları 40 ile 50 TL arasında değişti. Bursa için hesaplanan orta fiyat 45 TL oldu.

Toptancı hali fiyatları doğrudan tüketicinin ödediği perakende fiyatı göstermiyor. Balığın gramajı, nakliye giderleri, satış noktası ve günlük av miktarı tezgâh fiyatlarını etkiliyor.

PALAMUT NEDEN UCUZLADI? KARADENİZ'DE PALAMUT BOLLUĞU

Palamut fiyatlarındaki gerilemenin başlıca nedenlerinden biri, yeni av sezonunda denizden çıkarılan balık miktarının artması oldu. Karadenizli balıkçılar, 1 Eylül'de av yasağının sona ermesinin ardından kıyıya bol miktarda palamut getirdi.

Özellikle sezonun ilk haftalarında balıkçı tezgâhlarına ulaşan palamut miktarının artması, satış fiyatları üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu. Bazı bölgelerde balıkçılar, artan av miktarına rağmen satış gelirlerinin maliyetleri karşılamakta zorlandığını dile getirdi.

12 Ekim tarihli hal verilerinin derlemesine göre palamudun toptan fiyatı, karşılaştırılabilir kayıtlar üzerinden son yedi günde yüzde 22,1, son 30 günde ise yüzde 11,1 geriledi. Ancak bu oranlar sınırlı sayıdaki hal kaydına dayanıyor ve Türkiye genelindeki bütün perakende satış noktalarını temsil etmiyor.

PALAMUT 50 TL'YE KADAR DÜŞTÜ: VATANDAŞLAR KIŞ İÇİN STOK YAPIYOR

7 Ekim'de yayımlanan bir haberde, yaklaşık 800-900 gram ağırlığındaki palamutların bazı tezgâhlarda 50 TL'ye satıldığı belirtildi. Balıkçılar, artan av miktarıyla birlikte fiyatların gerilediğini ve vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini aktardı.

10 Ekim'de Kocaeli'den aktarılan bilgilere göre ise palamudun tanesi 75 TL'den satıldı. Bazı tüketicilerin uygun fiyatlardan yararlanarak palamutları kış aylarında tüketmek üzere satın aldığı ifade edildi.

Balıkçı esnafı, palamut bolluğunun devam etmesini beklerken günlük av miktarının ve hava koşullarının fiyatlar üzerinde etkili olmayı sürdüreceğini belirtti.

2026 PALAMUT SEZONU NE ZAMAN BAŞLADI, NE ZAMAN BİTECEK?

Türkiye'de 2026-2027 balıkçılık av sezonu 1 Eylül 2026 tarihinde başladı. Av yasağının sona ermesiyle Karadeniz, Marmara ve diğer denizlerde balıkçı tekneleri yeniden avlanmaya çıktı.

Palamut özellikle sonbahar aylarında tezgâhlarda daha fazla görülüyor. Eylül ve ekim aylarında yoğunlaşan avcılık, hava koşulları ve balıkların göç hareketlerine bağlı olarak sonraki aylarda da devam edebiliyor.

Genel ticari av yasağı takvimi ile palamudun belirli bir bölgede bol bulunduğu dönem birbirinden farklı. Bu nedenle palamut sezonunun sona ermesi, yalnızca genel av yasağının başlangıç tarihine göre değerlendirilmiyor.

PALAMUT HANGİ AYDA YENİR? EN LEZZETLİ ZAMANI NE ZAMAN?

Palamut, özellikle eylül, ekim ve kasım aylarında tercih edilen mevsim balıkları arasında bulunuyor. Sonbaharda deniz suyu sıcaklığının değişmesi ve balıkların beslenme koşulları, palamudun yağ oranını ve lezzetini etkileyebiliyor.

Türkiye ile Almanya arasında yeşil hidrojen işbirliği: Yeni mutabakat imzalandı

İçeriği Görüntüle

Ekim ayında palamut; fırında, ızgarada veya tavada hazırlanabiliyor. Balığın büyüklüğü ve yağ oranı, tercih edilen pişirme yönteminde belirleyici oluyor.

Palamut satın alırken gözlerinin parlak, solungaçlarının canlı kırmızı veya pembemsi, etinin ise diri olmasına dikkat edilmesi öneriliyor. Balığın uygun soğuklukta muhafaza edilmiş olması da tazelik açısından önem taşıyor.

PALAMUT FİYATLARI 2026 YILINDA DAHA DA DÜŞECEK Mİ?

Palamut fiyatlarının önümüzdeki günlerde nasıl değişeceği, balıkçıların günlük av miktarına ve denizlerdeki hava koşullarına bağlı olacak. Avın yüksek seviyelerde devam etmesi fiyatların düşük kalmasını destekleyebilirken olumsuz hava koşulları ve arzın azalması fiyatların yeniden yükselmesine neden olabilir.

11 Ekim tarihli Trabzon haberlerinde palamudun tanesi 100-150 TL aralığında yer aldı. Bu fiyatlar, balığın büyüklüğüne ve satış yapılan bölgeye göre değişiklik gösterdiğini ortaya koyuyor.

2026-2027 sezonunda palamut bolluğunun sürüp sürmeyeceği ise ilerleyen haftalardaki av verileriyle daha netleşecek.