MasterChef Türkiye’nin jüri üyelerinden Somer Şef, restoran sektöründeki yeni girişimiyle gündeme geldi. Somer Sivrioğlu’nun daha önce farklı bir restoran konseptiyle işlettiği mekan, markanın İstanbul faaliyetlerinin sona ermesi sonrasında kapanırken ünlü şef aynı noktayı bu kez kebap ağırlıklı bir işletmeye dönüştürdü.
SOMER ŞEF RESTORANINI NEDEN KEBAPÇIYA ÇEVİRDİ?
Somer Sivrioğlu’nun İstanbul’daki restoranıyla ilgili değişiklik, markanın kentteki operasyonlarını sonlandırması sonrasında gerçekleşti. Ağustos 2026’da yapılan açıklamada, İstanbul’daki restoranın son servisini 16 Ağustos’ta verdiği ve markanın faaliyetlerini Sydney merkezli sürdürme kararı aldığı belirtilmişti.
Restoranın kapanmasının ardından Sivrioğlu aynı noktada yeni bir işletme modeli oluşturdu. Mekan, Ekim 2026 itibarıyla kebap ağırlıklı menüsü ve farklı konseptiyle yeniden hizmet vermeye başladı. Böylece Sivrioğlu, mevcut işletme alanını kapatmak yerine yeni bir gastronomi markasıyla değerlendirmiş oldu.
Somer Sivrioğlu daha önce İstanbul’daki işletmesinin fiyat politikasıyla da gündeme gelmişti. Şef, 2024 yılında yaptığı açıklamada restoranını klasik bir lüks restoran yerine bistro seviyesinde konumlandırmaya çalıştığını söylemişti.
SOMER SİVRİOĞLU KİMDİR?
Somer Sivrioğlu, Türk şef, restoran işletmecisi, yazar ve televizyon programı jüri üyesidir. Özellikle MasterChef Türkiye’de Mehmet Yalçınkaya ve Danilo Zanna ile birlikte jüri koltuğunda yer almasıyla geniş kitleler tarafından tanındı.
25 Mayıs 1971’de İstanbul’da dünyaya gelen Sivrioğlu, gençlik yıllarının önemli bölümünü Türkiye’de geçirdi. 1995 yılında akademik kariyer amacıyla Avustralya’ya giden Sivrioğlu’nun gastronomi sektöründeki profesyonel kariyeri de burada şekillendi.
Avustralya’da yüksek lisans yaptığı dönemde restoran sektöründe çalışmaya başlayan Sivrioğlu, daha sonra restoran zincirlerinde yöneticilik görevleri üstlendi. Türk mutfağını Avustralya’da modern bir yorumla sunan restoran projeleriyle gastronomi dünyasında tanınmaya başladı.
SOMER ŞEF KAÇ YAŞINDA, NERELİ?
Somer Sivrioğlu, 25 Mayıs 1971 doğumlu ve 55 yaşında. İstanbul doğumlu olan Sivrioğlu, mesleki kariyerinin önemli bölümünü Avustralya’nın Sydney kentinde geçirdi.
Ailesinin de gastronomiyle bağlantılı olması Sivrioğlu’nun mutfak kültürüyle erken yaşlarda tanışmasını sağladı. Biyografik kaynaklarda annesinin de şef ve restoran işletmecisi olduğu belirtiliyor.
SOMER SİVRİOĞLU’NUN RESTORAN KARİYERİ
Somer Sivrioğlu’nun gastronomi kariyerindeki önemli dönüm noktalarından biri Sydney’de açtığı Türk mutfağı odaklı restoran oldu. Türk yemeklerini modern sunum teknikleriyle bir araya getiren Sivrioğlu, Avustralya’da Türk mutfağının tanıtılmasında öne çıkan isimlerden biri haline geldi.
2007 yılında Sydney’de başlayan Efendy markası daha sonra İstanbul’a taşındı. İstanbul’daki işletme yaklaşık beş yıllık dönemin ardından Ağustos 2026’da faaliyetlerine son verdi. Markanın operasyonlarının yeniden Sydney’e yönlendirileceği açıklandı.
Sivrioğlu ayrıca Türk mutfağı üzerine kitap çalışmaları gerçekleştirdi ve televizyon projelerinde yer aldı. MasterChef Australia’ya konuk jüri üyesi olarak katılması, Avustralya’daki televizyon izleyicisinin de kendisini tanımasını sağladı.
SOMER ŞEF MASTERCHEF TÜRKİYE’YE NE ZAMAN KATILDI?
Somer Sivrioğlu’nun Türkiye’de geniş kitlelerce tanınmasını sağlayan proje MasterChef Türkiye oldu. Sivrioğlu, programda jüri üyeliği yaparak yarışmacıların hazırladığı yemekleri teknik, lezzet ve sunum açısından değerlendiriyor.
MasterChef Türkiye’de Mehmet Yalçınkaya ve Danilo Zanna ile birlikte jüri kadrosunda yer alan Sivrioğlu, özellikle Türk ve dünya mutfağına ilişkin yorumlarıyla programın öne çıkan isimlerinden biri haline geldi. TV8’in geçmiş yayınlarında da Sivrioğlu’nun programın jüri üyeleri arasında yer aldığı görülüyor.
SOMER ŞEF’İN YENİ RESTORANI KEBAP KONSEPTİYLE AÇILDI
İstanbul’daki eski restoranının faaliyetlerine son vermesinin ardından Somer Şef, aynı mekanı tamamen terk etmek yerine yeni bir konsept geliştirdi. İşletme, Ekim 2026 itibarıyla kebap ağırlıklı menüsüyle yeniden faaliyete geçti.
Somer Sivrioğlu’nun yeni işletmesiyle birlikte kariyerindeki restoran işletmeciliği ayağı da devam etmiş oldu. MasterChef Türkiye’deki jüri üyeliğinin yanı sıra gastronomi sektöründeki çalışmalarını sürdüren Sivrioğlu’nun kebap konseptindeki yeni girişimi, “Somer Şef restoranı”, “Somer Sivrioğlu kimdir?” ve “Somer Şef kebapçı” sorgularıyla yeniden gündeme geldi.
