TÜİK, Temmuz 2025 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 artışla 946 bin 158 ton olarak kaydedildi. Ocak-Temmuz döneminde ise inek sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 arttı.
Ürün grupları bazında değerlendirildiğinde, söz konusu ayda geçen yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 3,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 10, yoğurt üretimi yüzde 4,4, içme sütü üretimi yüzde 19,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12,1 oranında artış gösterdi.
Ocak-Temmuz döneminde de artış eğilimi devam etti. İnek peyniri üretimi yüzde 2, ayran ve kefir üretimi yüzde 8, yoğurt üretimi yüzde 3,9, içme sütü üretimi yüzde 8,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 10,6 yükseldi.
Bir önceki ay 124 bin 852 ton olan içme sütü üretimi, Temmuz 2025’te yüzde 1,9 oranında artışla 127 bin 164 tona çıktı.
