Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), kümes hayvancılığı sektörüne yönelik merakla beklenen Ocak 2026 üretim rakamlarını paylaştı. Yeni yılın ilk ayına dair verilerde, tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda çift haneli artış göstererek dikkat çekerken; tavuk eti üretiminde bir önceki aya göre sınırlı bir gerileme kaydedildi. 2026 yılının ilk verileri, sektördeki üretim hacminin genel seyrini ve hayvansal ürün arzındaki değişimleri ortaya koydu.
Tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda arttı
TÜİK tarafından paylaşılan verilere göre, Ocak 2026'da kümes hayvancılığı sektöründe en belirgin büyüme yumurta üretiminde yaşandı. Tavuk yumurtası üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 15,1 oranında artış kaydetti.
Aralık 2025'te 1 milyar 860 milyon 594 bin adet olan üretim miktarı, Ocak ayında aylık bazda yüzde 2,2 yükselerek 1 milyar 902 milyon 299 bin adet seviyesine ulaştı.
Tavuk eti üretimi ocak ayında 238 bin 794 ton oldu
Tavuk eti üretiminde yıllık bazda yüzde 2,4'lük bir artış yaşansa da, aylık bazda gerileme kaydedildi. Bir önceki ay 253 bin 993 ton olarak gerçekleşen tavuk eti üretimi, Ocak ayında yüzde 6,0 oranında azalarak 238 bin 794 tona düştü.
Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3 oranında artış gösterdi.
Kümes hayvancılığı üretimi temel göstergeleri
Ocak 2026 itibarıyla sektördeki temel üretim rakamları şu şekilde listelendi:
Tavuk yumurtası üretimi: 1 milyar 902 milyon 299 bin adet
Tavuk eti üretimi: 238 bin 794 ton
Yıllık tavuk eti üretimi değişimi: Yüzde 2,4 artış
Aylık tavuk eti üretimi değişimi: Yüzde 6 azalış
Yıllık yumurta üretimi değişimi: Yüzde 15,1 artış
