Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Beslenme ve Gıda Güvenliği Departmanı İzleme ve Gözetim Birimi Başkanı Elaine Borghi, Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi’nde düzenlenen haftalık basın toplantısında küresel gıda güvenliği krizine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Borghi, dünya genelinde gıda güvensizliğinin ciddi bir halk sağlığı sorunu haline geldiğini ifade etti.
Küresel gıda güvensizliği uyarısı
Elaine Borghi, gıda güvensizliğinin her aileyi etkileyebildiğini ve dünya genelinde her 9 kişiden 1’inin bu riskle karşı karşıya olduğunu söyledi. DSÖ’nün yayımladığı yeni verilerin, gıda kaynaklı hastalıkların küresel yükünü ortaya koyduğunu hatırlatan Borghi, sorunun kapsamının giderek daha net görüldüğünü belirtti.
Dünya Gıda Güvenliği Günü teması
Borghi, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında bu yıl belirlenen temanın “Yükten Çözümlere: Her Yerde Güvenli Gıda” olduğunu aktardı.
Bu yaklaşımın, bilimsel verilerin uygulamaya dönüştürülmesinin önemine işaret ettiğini ifade eden Borghi, gıda güvenliğinin küresel bir öncelik olması gerektiğini vurguladı.
Daha sıkı önlemler çağrısı
Gıda kirliliğinin kaynağında önlenmesi gerektiğini belirten Borghi, tarım uygulamalarının geliştirilmesi, endüstriyel kontrollerin güçlendirilmesi ve çevre düzenlemelerinin sıkılaştırılması gerektiğini söyledi.
Ayrıca “tek sağlık” yaklaşımının önemine dikkat çekerek insan, hayvan, bitki ve çevre sağlığının birlikte ele alınması gerektiğini ifade etti.
Hastalık ve ölüm verileri
DSÖ tarafından yayımlanan raporda, güvenli olmayan gıdaların her yıl yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme neden olduğunun tahmin edildiği belirtildi. Raporda çocukların bu risklerden en fazla etkilenen grup olduğu bilgisi de paylaşıldı.
Ortak sorumluluk vurgusu
Borghi, gıda güvenliğinin yalnızca tek bir ülkenin değil tüm dünyanın ortak sorumluluğu olduğunu belirtti. Siyasi irade ve uluslararası koordinasyonla birçok hastalık ve ölümün önlenebileceğini ifade eden Borghi, ülkelerin yeni verileri kullanarak daha etkili politikalar geliştirmesi gerektiğini söyledi.
