Karadeniz'de 2026 balıkçılık sezonunun öne çıkan türlerinden biri olan palamut, 26 Ekim Pazartesi günü hem fiyatları hem de deniz yaşamına etkileriyle gündeme geldi. Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, palamut sürülerinin mezgit, istavrit ve bazı kabuklu canlılar üzerinde baskı oluşturduğunu savunarak avcılığın sürdürülmesi çağrısında bulundu. Karadeniz kıyılarında palamudun tanesi 30-50 lira arasında satılırken farklı illerde fiyatların değiştiği görüldü.
PALAMUT BOLLUĞU KARADENİZ'DE TARTIŞMA YARATTI
Karadeniz'de av sezonunun başlamasıyla birlikte yoğun şekilde avlanan palamut, balıkçıların açıklamalarıyla yeniden gündeme taşındı. Balıkçılar, denizdeki palamut sürülerinin diğer balık türlerinin yavrularını da tükettiğini belirterek bunun balık popülasyonlarına etkilerine dikkat çekti.
Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, palamudun beslenme alışkanlıkları nedeniyle mezgit, istavrit, çinekop yavruları ve yengeç gibi canlılar üzerinde baskı oluşturduğunu ileri sürdü.
Malkoç, sürülerin Doğu Karadeniz'den yeniden batıya doğru hareket etmeye başladığını belirterek balıkların avlanıp uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırılması gerektiğini savundu.
PALAMUT FİYATLARI NE KADAR OLDU? 26 EKİM 2026 GÜNCEL FİYATLAR
Palamut bolluğu, satış fiyatlarında bölgesel farklılıkları da beraberinde getirdi. Karadeniz'de bazı tezgâhlarda tanesi 30-50 liradan satılan balığın, Kocaeli'de 125 liradan alıcı bulduğu bildirildi.
26 Ekim'de haberlerde bildirilen palamut satış fiyatları
|
Samsun / Karadeniz |
30–50 TL / adet |
|
Akçaabat / Trabzon |
60–100 TL / adet |
|
Kocaeli |
125 TL / adet |
Fiyatlar satış noktasına, balığın büyüklüğüne ve güncel arz durumuna göre değişebilir. Türkiye genelinde tek bir palamut fiyatı bulunmuyor.
Palamudun yanı sıra diğer balık türlerinin fiyatları da tüketicilerin gündeminde bulunuyor. Kocaeli'deki tezgâhlarda istavrit ve sardalyanın kilogramı 200 liradan, hamsinin kilogramı 350 liradan, lüferin tanesi ise 450 liradan satışa sunuluyor.
PALAMUT NEDEN BU KADAR ÇOĞALDI?
Balıkçılar, 2026 sezonunda Karadeniz'de palamut avının oldukça verimli geçtiğini belirtiyor. Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, hava sıcaklıklarının ve mevsim koşullarının palamut hareketliliğinde etkili olduğunu ifade etti.
Giresun'dan Hopa'ya kadar uzanan bölgede yoğun palamut sürülerinin görüldüğünü aktaran Malkoç, balıkların yeniden İstanbul Boğazı yönüne hareket ettiğini söyledi. Ancak bu sezon yaşanan bolluğun kesin nedenlerini belirlemek için bilimsel stok ve ekosistem verilerine ihtiyaç bulunuyor.
PALAMUT DİĞER BALIK TÜRLERİNİ TEHDİT EDİYOR MU?
Palamut, denizlerde küçük balıklar ve diğer canlılarla beslenen avcı türler arasında yer alıyor. Bu nedenle palamut miktarındaki değişimler, besin zincirindeki diğer türlerle ilişkisi açısından önem taşıyor.
Balıkçı temsilcilerinin palamut bolluğunun ekosistemi olumsuz etkilediği yönündeki değerlendirmeleri ise henüz bilimsel bir araştırmayla doğrulanmış sonuç olarak sunulmuyor. Denizlerdeki türler arasındaki dengenin korunması, yalnızca av miktarına değil sürdürülebilir balıkçılık uygulamalarına ve bilimsel stok yönetimine de bağlı bulunuyor.
PALAMUT ARAMALARI 3,6 KATINA ÇIKTI
Palamut yalnızca balık tezgâhlarında değil internet aramalarında da dikkat çekici bir yükseliş gösterdi. Yandex Türkiye'nin 26 Ekim'de paylaştığı verilere göre, 2026 yılının eylül ve ekim ayı başlarında palamutla ilgili aramaların toplam aramalar içindeki payı, 2025'in aynı dönemine kıyasla 3,6 katına çıktı.
Aynı verilerde 2024'e göre artışın 1,2 kat olduğu belirtildi. Balıkçılık sezonunun açılmasıyla hızlanan aramalarda kullanıcıların özellikle güncel fiyatlar ve palamut pişirme yöntemlerine yöneldiği görüldü.
En çok araştırılan konular arasında fırında palamut, palamut tava ve palamut buğulama tarifleri yer aldı. Veriler yalnızca Yandex Arama'ya dayanıyor ve bütün arama motorlarının toplam kullanımını yansıtmıyor.
PALAMUT FİYATLARI DAHA DA DÜŞECEK Mİ?
Karadeniz'de palamut sürülerinin batıya doğru hareket etmesi, önümüzdeki dönemde balık tezgâhlarındaki arzı etkileyebilecek gelişmeler arasında yer alıyor. Ancak fiyatların daha da düşeceğine ilişkin doğrulanmış bir tahmin bulunmuyor.
Balıkçılar, mevcut bolluğun tüketiciler açısından uygun fiyatlı balığa ulaşma imkânı sunduğunu belirtiyor. Önümüzdeki günlerde palamut fiyatlarının seyri, av miktarı, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve bölgesel talebe bağlı olarak şekillenecek.
