Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yeni düzenlemeyle aroma vericilere ilişkin mevzuat, Avrupa Birliği (AB) düzenlemelerindeki güncel değişiklikler ve uygulamada ortaya çıkan ihtiyaçlar doğrultusunda yeniden şekillendirildi.
Aroma mevzuatı güncel düzenlemelerle yenilendi
29 Aralık 2011 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan aynı adlı yönetmelik, yürürlüğe girdiği tarihten bu yana AB'nin aroma mevzuatında gerçekleştirilen değişiklikler dikkate alınarak yeniden hazırlandı.
Bu kapsamda AB mevzuatındaki güncel düzenlemeler ulusal mevzuata dahil edilirken, mevcut yönetmelikte farklı tarihlerde yapılan değişiklikler de tek bir metin altında toplandı.
AB'de gerçekleştirilen güvenilirlik değerlendirmeleri sonucunda güvenlik endişesi nedeniyle listeden çıkarılan 10 aroma verici ile güvenlik değerlendirmesi sonrasında listeye dahil edilen 1 aroma vericiye ilişkin güncellemeler de yeni düzenlemeye aktarıldı.
Aroma vericilerin değerlendirilmesine ilişkin kurallar güçlendirildi
Yönetmelikte, Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar kapsamındaki aroma vericilere yönelik hükümler de yer aldı.
Ayrıca değerlendirme ve izin sürecine tabi aroma vericiler ile kaynak materyallerin, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik çerçevesinde değerlendirilmesine ilişkin hükümler eklendi.
Bu düzenlemelerle aroma vericilerin değerlendirilmesine ilişkin mevcut hukuki boşluğun giderilmesi amaçlandı.
Güvenilirlik konusunda şüphe ortaya çıkması durumunda ise normal şartlarda değerlendirme ve onay sürecine tabi olmayan aroma vericiler ile aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin de bilimsel risk değerlendirmesine alınabilmesine imkan tanındı.
Böylece yeni bilimsel veriler doğrultusunda Bakanlığın risk tespit ettiği durumlarda koruyucu tedbirler alabilmesine yönelik mevzuat altyapısı güçlendirildi.
Alkollü içki adıyla piyasaya arz yasaklandı
Yeni yönetmelikte, tüketici hassasiyetleri ve tüketicinin yanıltılmasının önüne geçilmesi amacıyla AB mevzuatından farklı bazı düzenlemelere de ilk kez yer verildi.
Bunlardan biri aroma vericilerin piyasaya sunulma şekline ilişkin oldu. Kaçak alkol yapımında kullanılmalarının önüne geçilmesi amacıyla aroma vericilerin herhangi bir alkollü içki adı veya alkollü içki kategori adı kullanılarak piyasaya arz edilmesi yasaklandı.
Perakende gıda işletmelerine yönelik de yeni bir hüküm getirildi. Özellikle pastanelerde, meyve içermeyen pastaların üzerine aroma verici püskürtülerek üründe meyve bulunduğu izlenimi oluşturulmasının önüne geçilmesi amacıyla, aroma vericilerin tüketiciyi yanıltacak biçimde kullanılamayacağı düzenlendi.
Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilere yasak getirildi
Düzenlemeyle domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin yanı sıra bunların üretiminde kullanılan kaynak materyallerin de gıdalarda kullanımına izin verilmeyecek.
Yeni yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle AB aroma mevzuatındaki güncel değişikliklerin Türkiye'nin ulusal mevzuatına aktarılması sağlanırken, aroma vericilerin değerlendirilmesine ilişkin hukuki zeminin de güçlendirilmesi amaçlandı.
Düzenlemeyle uygulamada birlik ve güncelliğin sağlanması, tüketicinin yanıltılmasının önlenmesi ve tüketici hassasiyetlerinin gözetilmesi yoluyla tüketici sağlığının ve menfaatlerinin daha etkin biçimde korunması hedefleniyor.
