Türkiye Süt Üreticileri ve Süt Sanayicileri Derneği (TÜSEDAD), şubat ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyeti verilerini paylaştı. Yapılan hesaplamalara göre, 1 litre sıcak çiğ sütün maliyeti şubat ayında 27,64 TL seviyesine yükseldi. Bir önceki aya göre maliyetlerde yaşanan yüzde 8,9 oranındaki artış dikkat çekti.
Çiğ süt üretim maliyeti hesaplama kriterleri belli oldu
TÜSEDAD maliyet komisyonu, şubat ayı hesaplamalarını belirli bir işletme modeli üzerinden gerçekleştirdi. Günlük ortalama 30 litre süt üretimi yapan ve 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletme baz alınarak yapılan çalışmada, sürü büyüklüğü sabit tutuldu.
Hesaplama modelinde, reforme edilen ineklerin yerine düve alan işletme yapısı dikkate alındı. Bu kriterler doğrultusunda yapılan incelemeler sonucunda, sıcak çiğ süt üretiminin litre maliyeti 27,64 TL olarak kayıtlara geçti.
Yem fiyatları maliyet artışında belirleyici rol oynadı
Şubat ayında çiğ süt maliyetlerinin bir önceki aya göre yüzde 8,9 oranında artmasında en büyük etken yem fiyatları oldu. Dernek verilerine göre, hayvan başına rasyon maliyeti şubat ayında yüzde 10,49 oranında yükseliş gösterdi.
Kaba yem fiyatlarında ortalama yüzde 6,40, kesif yem fiyatlarında ise yüzde 3,50 oranında artış yaşandı. TÜSEDAD, yem maliyetlerindeki bu yükselişin, ocak ayındaki asgari ücret artışının personel maliyetlerine olan etkisinin bile önüne geçtiğini vurguladı.
Rasyon ve yem maliyetlerindeki değişim oranları açıklandı
Üretim maliyetlerini doğrudan etkileyen yem kalemlerindeki hareketlilik, süt üreticisinin şubat ayı tablosunu şekillendirdi. Kesif yem fiyatlarındaki yüzde 3,50'lik artışa kıyasla kaba yem fiyatlarının yüzde 6,40 artması, rasyon maliyetlerinin yüzde 10'un üzerine çıkmasına neden oldu.
TÜSEDAD tarafından paylaşılan bu veriler, hayvancılık işletmelerindeki girdi maliyetlerinin seyri açısından sektör paydaşları tarafından yakından takip ediliyor.
