Günlük yaşamın vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan kahve ve çayın tüketim sıklığı, hazırlanış biçimi ve içildiği saatler kalp sağlığından uyku kalitesine kadar doğrudan etki yaratıyor. Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi uzmanları, günlük 400 miligram kafein sınırının aşılmaması ve kafein alımının en geç saat 16.00’da kesilmesi gerektiği uyarısında bulundu.
"400 miligram sınırı aşılmamalı, tercih filtre kahve olmalı"
Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kardiyoloji Kliniği İdari ve Eğitim Sorumlusu Prof. Dr. Cihangir Uyan, ölçülü tüketildiğinde kafeinin vücut için yararlı olabileceğini ancak sınırın aşılması durumunda ciddi kardiyak tabloların ortaya çıkabileceğini belirtti.
Uyan, günlük tüketim limitlerine ve kahve tercihlerine ilişkin şu değerlendirmeleri yaptı:
"Günlük kafein tüketimi sınırı 400 miligramdır. Kişi bu miktarı geçtiği zaman özellikle çarpıntıyı tetikleyici ve diğer sıkıntılı etkileri ortaya çıkabiliyor. 400 miligram da yaklaşık 4 Türk kahvesi fincanına denk geliyor. Kalp sağlığı için hastalarımıza günde bir fincan kahve ve en az 6 saatlik düzenli uyku öneriyoruz. Filtrenin kolesterol ve kafein tutucu özelliği bulunduğundan özellikle filtre kahve tercih edilmeli."
Filtresiz kahvelerin kolesterolü, şeker ve krema içeren ürünlerin ise kan şekerini yükselterek damar sertliği (ateroskleroz) ve kalp krizini tetikleyebileceğine dikkat çeken Uyan; gebelerin, demir eksikliği bulunanların ve çocukların kafeinden uzak durması gerektiğini vurguladı.
"Kafein yorgunluğu almıyor, sadece hissettirmiyor"
İç Hastalıkları Kliniği'nden Uzm. Dr. Servet Emir ise kafeinin uyku metabolizması üzerindeki biyolojik etkilerini açıkladı. Kafeinin kanda kalma süresinin (yarı ömür) 4 ila 6 saat olduğunu hatırlatan Emir, adenozin reseptörlerinin baskılanmasıyla yorgunluğun yalnızca maskelendiğini belirtti.
Hücre yenilenmesi için kaliteli uykunun vazgeçilmez olduğuna değinen Emir, şunları kaydetti:
"Vücudumuzda hücrelerin toparlanabilmesi için kaliteli uyku şart. Bu nedenle kafein alımını saat 15.00-16.00 gibi kesmek gerekiyor ki akşam uyku düzenimiz bozulmasın. Ayrıca çay ve kahvedeki maddeler demir emilimini azaltabiliyor. Tüketim sırasında vücudun susuz kalmaması için bol su içilmeli."
Çekirdek kahve karaciğer yağlanmasına karşı koruyor
Kahvenin doğru tüketildiğinde koruyucu yönlerinin de bulunduğunu ifade eden Uzm. Dr. Servet Emir, çekirdek kahveden hazırlanan katkısız ürünlerin karaciğere olan faydasına işaret etti:
"Çekirdek kahveden yapılması kaydıyla günlük 1-2 veya en fazla 3 fincan Türk kahvesi ya da espresso, karaciğer yağlanması ve fibrozisten koruyucu etkiye sahip. Granül ürünler yerine taze öğütülmüş kahvelerin şekersiz ve kremasız tüketilmesi tedavi edici ve koruyucu bir kalkan oluşturuyor."
