Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde ülke genelinde yürütülen gıda güvenliği çalışmalarına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu.
40 bine yakın gıda denetimi yapıldı
Bakan Yumaklı, bayram öncesindeki süreçte 40 bine yakın Kurban Bayramı gıda denetimleri gerçekleştirdiklerini kamuoyuna duyurdu.
Gıda denetimlerinde kapsamlı saha çalışması yürütüldü
Yaptığı resmi açıklamada, vatandaşların sağlıklı, hijyenik ve güvenilir gıda ürünleri tüketebilmelerini sağlamak amacıyla, yıl boyunca sürdürülen rutin faaliyetlerin ötesine geçtiklerini belirten Yumaklı, gıda tüketim oranlarının ciddi şekilde artış gösterdiği özel dönemlerde sektörel bazlı saha denetimlerine hız verdiklerini ifade etti.
Kurban Bayramı öncesi yoğun denetim süreci başlatıldı
Bu doğrultuda, Kurban Bayramı'nın yaklaşması sebebiyle çok yoğun ve kapsamlı bir denetim mekanizmasını hayata geçirdiklerini dile getiren Bakan Yumaklı, yürütülen çalışmalara dair şu ifadeleri kullandı:
“Ekiplerimiz ilk olarak kasaplık faaliyeti yapan işletmelere gitti”
"Ekiplerimiz ilk olarak kasaplık faaliyeti yapan işletmelere gitti. Buralarda kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon durumlarıyla, uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediğini inceliyorlar.
Bayram sonuna kadar bu faaliyetlerine devam edecekler. Diğer yandan, tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satışını yapan işletmelere yönelik kontrolleri de sıklaştırdık."
Gıda ürünlerine yönelik detaylı kontroller yapıldı
Denetim personellerinin sahada incelediği teknik detaylara da değinen Yumaklı; gıda ürünlerinin son tüketim tarihleri, ambalaj üzerindeki etiket bilgileri, kullanılan katkı maddeleri, saklama ve muhafaza şartları, imalat alanlarının genel hijyenik durumu ile personellerin kişisel hijyeni gibi kritik başlıkları en ince ayrıntısına kadar kontrol ettiklerini bildirdi.
“Bayrama yönelik 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirdik”
Sürecin işleyişine dair detayları paylaşmayı sürdüren Bakan Yumaklı, "Bu faaliyetlerimize de bayram sonuna kadar devam edeceğiz. Ayrıca lokanta, restoran ve benzeri toplu tüketim işletmelerindeki kontrollere de ağırlık verdik. Şu ana kadar sadece bayrama yönelik 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirdik" şeklinde konuştu.
Gerçekleştirilen bu yoğun güvenilir gıda denetimi faaliyetlerinin temel felsefesine de açıklık getiren Yumaklı, ana hedeflerinin ticari işletmelere doğrudan cezai işlem uygulamak olmadığını, aksine onlara mevzuatlara uyum konusunda yol göstermeyi, rehberlik hizmeti sunmayı ve tüketicilerin güvenli gıda maddelerine ulaşmasını esnafla birlikte inşa etmeyi amaçladıklarını belirtti.
“Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir”
Bakan Yumaklı, konuşmasına şöyle devam etti:
"Son denetimlerimizde işletmelerimizin ve esnafımızın kahir ekseriyetle kurallara uyduğunu görmek bizleri memnun etti. Elbette kurallara uymayanlara gerekli yaptırımlar uygulanmıştır ve uygulanmaya devam edilecektir. Ancak işini hakkıyla yapan esnafımıza ve işletmelerimize özellikle teşekkür etmek istiyorum. Hep söylediğimiz gibi, güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir. Bundan asla taviz vermeden vatandaşımızın güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşması için 7/24 çalışacağız."
Tüketici, denetimde kritik rol oynuyor
Bakanlık ekiplerinin sahadaki mesaisinin yanı sıra toplumsal farkındalığın ve otokontrolün de altını çizen Yumaklı, gıda zincirindeki en büyük ve en etkili denetçinin bizzat tüketicinin kendisi olduğuna vurgu yaptı.
Vatandaşlara mobil bildirim çağrısı yapıldı
Vatandaşlara gıda satın alırken veya tüketirken karşılaştıkları her türlü olumsuzluğu ve yasalara aykırı durumu "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması kanalıyla Bakanlığın ilgili birimlerine doğrudan bildirmeleri yönünde çağrıda bulundu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, açıklamalarının son bölümünde ise Kurban Bayramı'nın Türkiye başta olmak üzere tüm İslam dünyasına huzur, sağlık, bereket ve esenlik getirmesi yönündeki iyi niyet temennilerini paylaştı.
